Les produits divers de Balibel

Antipasti

Antipasti

Les antipasti de BALIBEL sont composés de légumes grillés et marinés. La liste des ingrédients comprend aubergines, champignons, poivrons, piment (une pointe) et fruit du jacquier. Cette composition de fruits et légumes grillés délicieusement fondants baigne dans une préparation d’huile de soja, de vinaigres balsamique et au vin rouge, rehaussée par des herbes aromatiques. Les antipasti de BALIBEL se consomment froid, mais vous pouvez aussi les chauffer au four pour confectionner une piperade !

Poivre vert

Poivre vert

Le poivre est une épice obtenue du poivrier noir (Piper nigrum). Le poivre vert est cueilli avant que ses baies ne parviennent à maturité. Sa couleur verte s’obtient par la conservation humide de baies immatures. Les plus grands chefs apprécient le poivre vert pour ses qualités très aromatiques et fruitées. Grâce à la conservation en saumure, le poivre vert de BALIBEL vous apporte une saveur fraîche et un croquant incomparable. Après ouverture du bocal, il est à conserver au réfrigérateur.

Fleur de sel

Fleur de sel

La fleur de sel est la mince couche qui se forme à la surface d’une eau salée de faible profondeur par l’évaporation sous l'action combinée du vent et du soleil. iche en magnésium et oligo-éléments, l’apport nutritif de la fleur de sel est indéniable et son goût est plus subtil que celui du sel de table ordinaire. Comme elle se dissout très rapidement, elle possède une excellente pénétration dans les aliments. Les connaisseurs conseillent d’ajouter ce condiment seulement en fin de cuisson.

Antipasti

Fleur de sel

Poivre vert