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Filets de maquereau fumés

Pour réussir d’excellents filets de maquereau fumés, BALIBEL sélectionne tous ses poissons directement dans les ports de pêche des environs. Les maquereaux sont d’abord nettoyés, leurs filets levés avec soin, puis fumés à froid à la sciure de bois de cocotier. Les filets de maquereau fumés de BALIBEL sont affinés avec tout un bouquet d’épices afin de devenir un réel plaisir pour la bouche.